I corsi amatoriali organizzati dalla Tavola D.O.C.
sono otto e si rivolgono a tutti gli appassionati
della buona cucina. Durano da 3 a 6 settimane ciascuno
e quasi tutti non richiedono più di un impegno settimanale.

Le proposte sono:
cucina base classica
cucina regionale
cucina veloce
cucina single
la cucina degli avanzi
enologia di base nazionale
pasticceria

I corsi sono stati rinnovati rispetto alle stagioni passate.
In particolare il corso base di cucina è stato completamente rifatto per quanto si riferisce alle preparazioni ed alle tecniche di base.